可以做笋丝炒鸡肉,具体做法如下:
1、材料:鸡胸肉200公克,竹笋250公克,葱丝1大匙,蒜头2粒,辣椒丝1茶匙,酱油1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,水3大匙,酱油1茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙。
2、鸡胸肉洗净去骨,切薄片再切细丝,加入腌料后过油泡熟,沥干备用。
3、竹笋过水煮熟,切丝备用。
4、蒜头切丝备用。
5、炒锅放入2大匙沙拉油爆香葱丝、蒜丝、辣椒丝,再加入作法1、2的材料和所有调味料,一起炒熟即可。
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