1、材料:茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。
2、茄子洗净切成跳,冷冻豆角焯熟备用。
3、将茄子条摆入锅中,加入生抽老抽和少量水,煮开后盖锅盖调小火焖5分钟,令茄子变软入味。
4、拿掉锅盖,调大火,加入焯好的豆角,倒入油,糖翻炒收汁,出锅。
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