1、主料：抱子甘蓝500克、大蒜适量。
2、辅料：蚝油一勺半、盐适量。
3、将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。
4、将蒜切成蒜末。
5、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
6、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
7、加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
8、加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
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