1、梭子蟹的上市季节：梭子蟹一般在秋季8-11月之间上市，梭子蟹上市之后，要挑选个头比较大且活力十足的梭子蟹，蟹壳颜色应该为青色，腹部为白色，这种梭子蟹的品质更好。
2、梭子蟹的形态特征：头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色或带白色斑点，掌部为蓝白色，指节为紫蓝色或紫红色，头胸甲呈梭形，稍隆起。
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