1、水晶猪皮冻。需要准备适量陈醋,酱油,麻油,蒜泥,料酒,八角,猪皮,生猪皮先放到热水里面煮软然后放凉,把油和毛刮掉切碎,切好的猪皮放进锅里面,加入适量的料酒,八角,然后再加入适量的水,用大火烧开,再改成中小火煮两个小时以上,用筷子蘸一些肉皮汤,感觉到有粘稠感就可以了,然后倒进器皿当中,稍微放凉一些就盖上盖子,放到冰箱里面冻成冻,到第二天就可以搭配一些麻油,陈醋,酱油,蒜泥来吃,喜欢吃辣的话还可以加入一些辣油。
1、花生猪皮冻。准备适量花生,芝麻,猪皮,一些味精,盐,酱油,芦荟,枸杞子,先把芦荟枸杞子放进锅里面,加入适量的清水,然后再煎煮成汤汁,把芦荟渣,枸杞渣去除,汤汁取出来,猪皮上面的毛去掉,放进药汁锅里面一起煮,大概要煮六分钟左右,然后再把猪皮捞出来剁成泥状,放进锅里面加入适量的清水,酱油,芝麻,花生,盐,味精慢慢的煮,一只煮烂,然后关火冷却成猪皮冻就可以吃了。
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