1、豆腐500克、蒜3瓣、小米辣20克、香葱30克、鸡蛋100克、淀粉50克、芝麻1勺、生抽3勺、盐1勺。
2、步骤:豆腐切薄片,鸡蛋打散,将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液,锅中热油,油热放入豆腐,煎至两面金黄。
3、调料汁:适量蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水,搅拌均匀调成汁。将料汁淋到豆腐上,煮开淋入剩余的鸡蛋液,煮至汤汁浓稠即可开吃。
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