1、食材：鸡蛋三个，淀粉10克，水30克，盐2克，油少许。
2、鸡蛋两个打均匀。
3、加入30克的水打均匀。
4、再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用。
5、锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火。
6、把鸡蛋液用大勺子盛一勺子倒入锅中，迅速的把锅拿起来慢慢的转一圈，让蛋液尽量成圆形。
7、反过来把另一面稍稍加热即可关火，取出来。
8、美美的鸡蛋皮就做好了。
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