1、食材:羊尾油1块,麻豆腐1块,青豆半碗,干辣椒5个,黄豆半碗,黄酱适量,料酒1勺,葱花适量,食用盐1勺,酱油2勺,八角2颗,姜适量。
2、把青豆和黄豆泡在水里泡发。
3、把青豆、黄豆、八角放入水中煮到刚刚熟,捞出备用。
4、锅中放入羊尾油至融化,放进去葱姜煸香。
5、葱姜炸出味,再下入一点黄酱煸炒透,放入煮熟的黄豆、青豆,加上料酒、酱油,不停的翻炒。
6、放入麻豆腐,同时要加进去大量的水,水要没过麻豆腐才可以。
7、煮一段时间后,麻豆腐熟了,这样羊尾油麻豆腐就做好了。
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