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玉米肉饺子馅做法大全 有关玉米肉饺子馅做法大全

时间:2023-06-03 11:38:46 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、玉米肉馅饺子

用料:猪肉馅(半肥半瘦或者四分瘦六分肥)1000克 水果玉米2根 鸡蛋清两个

生抽30-40克 盐2克

2、做法

步骤1:新鲜的水果玉米剥壳,洗净。

步骤2:洗净的玉米一分为二,一颗一颗的理出来,备用。

步骤3:事先准备好的猪肉馅放一个大碗或者大盆里,准备一个橡皮刮刀或者一双筷子,待会儿要拌馅的。

步骤4:加入两个鸡蛋清。

步骤5:加入30至40克左右的生抽。

步骤6:加入两克盐。

步骤7:用橡皮刮刀或者筷子将馅料沿着一个方向进行搅拌。

步骤8:搅拌至看不见任何加入的东西后,馅料应该已经上劲了,就是已经是很紧很近的一团了。搅拌均匀后加入备用的玉米。继续沿着刚才的方向搅拌,将玉米粒完全和肉馅拌匀。

步骤9:成品做好后,接下来就可以包饺子了!

2、玉米肉饺子

主料:饺子粉300克 水165克

辅料:猪肉馅250克 玉米粒适量 葱花适量 姜粉适量 花椒粉适量 鸡蛋适量 酱油适量 盐适量 花生油适量 料酒、盐、香油适量

做法:

步骤1:将面包桶内倒入清水165克;

步骤2:再加入300克饺子粉;

步骤3:将放好材料的面包桶放入东菱1352AE-3C面包机中,使用和面菜单和面10分钟;

步骤4:10分钟后和面完毕;

步骤5:取出面团整理好后放入盆中盖保鲜膜进行醒面;

步骤6:利用醒面时间进行拌馅:将除玉米粒外的所有材料放入盆中;

步骤7:用硅胶刀或者筷子搅拌均匀;

步骤8:加入玉米粒;

步骤9:再搅拌均匀后备用:

步骤10:将面团取出,揉面分割成饺子剂;

步骤11:用擀面杖擀出一些饺子皮;

步骤12:取一个饺子皮,中间放入馅;

步骤13:包成饺子形状。

3、玉米肉饺子

用料:中筋面粉250g 猪肉350g 玉米1根 姜1块 葱3根 油1勺 盐2匙 糖1匙 酱油1勺 蚝油1勺 淀粉1勺

做法步骤:

原料;

玉米瓣到碗里,葱切葱花,姜剁碎一起放到碗里;

加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌均匀;

盘里倒入250克面粉,加入半匙盐,一边倒水一边用筷子拌成絮状,揉成光滑面团;

醒20分钟,下挤子,擀饺子皮;

放入馅料;

捏紧;

锅里放入清水,倒入一匙盐,水开下饺子,再次煮开倒入清水继续煮,重复4~5遍;

直到饺子全部浮起来,捞起;

成品。

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