1、在制作雪媚娘时放入黄油,能够在一定程度上增加外皮软糯、Q弹的口感,使其味道清香,口感软糯。
2、黄油是用牛奶加工的一种固态油脂,其味道香甜、营养丰富,含有蛋白质、脂肪以及矿物质等,主要用于调和甜品。
3、雪媚娘:源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一。外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
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