1、枸杞里含有糖分,夏天高温容易使枸杞变软。且枸杞暴露在空气中,会吸收水分受潮变质。所以枸杞需保存在阴凉干燥的地方。
2、食品干燥剂能有效吸附潮湿物质中的水分,保持食物干燥。可以在密闭的枸杞罐中放入小袋的食品干燥剂,能起到防腐、防潮的作用。
3、在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。
4、空的矿泉水瓶,饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了,记得每次取完之后,一定随手将瓶盖拧紧。
5、枸杞宜保存在低温环境中,以降低细菌的活跃性,使食物保存较长时间不变质。可以将枸杞加盖密封,放入冰箱的冷藏层(温度以0-4度为宜)保存。
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