1、准备用料。虾、姜、蒜、番茄。
2、蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，虾去头，挑虾腺。
3、热锅放油、姜、蒜、虾爆炒。
4、待虾两面变色后，放料酒、生抽、糖翻炒。
5、再将番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁即可！
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