1、密封冷藏。 鹅肉和其他家禽的存储方法相似，一般家庭存放只需将其洗净后密封,然后放在冰箱中冷冻保存即可。
2、鵝肉营养高、无污染、无公害，是绿色健康食品，符合现代美食潮流和发展趋势,是21世纪肉类生产、流通和消费的热点。随着人们健康意识的提高，对肉类数量的需要逐渐转向对质的要求，对食品消费观念转向健康的理念，对肉的安全、质量和保健将上升为首要的位置。鹅肉与其他肉类相比有若明显的安全健康优势，多吃鹅品，有益健康。
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