1、想要长期保存的地瓜,一定不要去清洗,最好是带着泥土的,表面的一层泥土能够起到保护水分的作用,先把它放在太阳底下晒上三四天,晒过的地瓜会蒸发掉一部分水分,这样吃起来地瓜的甜度更高。
2、找一个塑料透气的箱子和一堆废报纸,把每一个地瓜用报纸卷起来,包地瓜的时候一定要仔细的检查一遍,地瓜没有虫眼没有破皮,而且没有黑点、霉斑的这种,否则不但会容易腐烂以外,还会破坏其他地瓜。
3、把红薯全部整理好以后,整齐地摆放在箱子中,在每一层红薯中间加入一层沙土来隔离,再把整箱红薯找一个阴凉通风的地方保存起来,注意这个地方的温度一定要在12度以上,20度以下,温度不能高也不能低,而且必须要通风,这是必要的条件。
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