1、打开挂耳包的包装,沿虚线将滤纸袋撕开,将挂耳包平整挂于杯沿,将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶,静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)
2、第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。
3、第二次注水:继续缓慢注水,注水以圆形轨迹由内向外,再由外向内反复重复,当水量达到150~200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量)。
4、整个时长控制在1分左右。
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