1、食材:猪肉6斤、葱段4个、大蒜适量、姜片适量、冰糖适量、老抽适量、食盐5勺。
2、新买来的猪肉切成均匀大小的块,然后清洗一遍血水!
3、锅中加少许料酒、姜片,放入猪肉,撇去浮沫!
4、把肉清洗干净,这一步费点功夫!
5、高压锅加入猪肉,放5勺盐,注意:食盐要适量!
6、把准备好的葱段、姜片,大蒜、老抽上色、冰糖一把。
7、盖上盖子压30分钟,关火后等十分钟再开盖子!
8、肉已经非常软了,拿筷子插一下可以!
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