1、章鱼足煮五分钟就能熟。
2、麻辣章鱼足的做法:
用料:章鱼足、大蒜、姜、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、料酒。
市场买来的新鲜的章鱼足,用清水洗干净。章鱼足用刀切片。姜切片。锅里放水,水烧开,放入姜片,料酒和章鱼足,焯下水。
热锅冷油,放入姜片,蒜片,麻椒,干辣椒,翻炒均匀,放入豆瓣酱,炒出香味放入章鱼足,放入料酒,蚝油,生抽,白糖,翻炒均匀。
炒的差不多的时候,放入少量水,开始煮,五六分钟就可以把汤汁收干。关火出锅,装到盘子里就可以吃了。
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