1、食材:五花肉500g,葱姜蒜适量,大料、花椒、香叶适量,酱油适量。
2、将五花肉洗净,冷水入锅,加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖,直到煮熟。
3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花,加入酱油拌匀既成蘸料。
4、将煮熟的肉捞出,稍冷却后切成薄片。
5、完成,直接蘸做好的酱汁食。
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