1、食材:高粉150克、低粉60克、细葱30克、水126克、干酵母2克、盐1.5克、植物油5克、芝麻15克。
2、首先需要把葱花切碎碎,此时就可以开烤箱预热了,设置250度,放石板进去预热,预热大约要一个小时。
3、然后除葱花与油盐外其他的通通混合在一起,再揉成个面团。
4、然后再把面团擀扁平长薄方型,把葱花加油盐拌均匀后撒在面皮上,三拆合拢再切成几段。
5、然后再略拉长条,割刀,刷水,表面撒上些芝麻。之后再醒发30分钟左右。此时烤箱带石板应该已经预热得差不多了。尽量预热到40分钟,要不石板不达温,烤出的效果不够外脆内软的。
6、然后再把做好的饼胚放入炉中,置于石板上,烤5分钟。
7、5分钟后,开门把石板及烤架整体移至上层,再烤10分钟出炉,金华早餐大饼就做好了。
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