1、【乳酪卡仕达酱】蛋黄2个、糖15克、香草荚1/4根、玉米淀粉20克、牛奶（煮卡仕达酱）220克、淡奶油100克、马斯卡彭90克、吉利丁片1片、牛奶（混合乳酪时用）50克左右。
2、【泡芙皮】黄油30克、牛奶50克、水30克、常温全蛋2个、低筋面粉40克、紫薯粉2克、盐1克。
3、【椰香芋泥】小芋头3个、紫薯粉适量、牛奶50克、椰浆30克、糖5-15克。
4、【紫薯酥粒】装饰用，杏仁粉20克、低筋面粉30克、紫薯粉1.5克、冷冻黄油10克、糖8克。
5、首先做香草卡仕达蛋黄和糖混合均匀，打至微微变白，加入过筛好的玉米淀粉混合至无颗粒状态2牛奶加入香草籽加热至微微冒泡关火，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
6、混合好的牛奶蛋黄糊倒入锅中小火加热，用蛋抽不停搅拌至成团取出，在碗中摊开晾凉后用保鲜膜贴面，冷藏备用等泡芙皮烤好后再取出与马斯卡彭混合。
7、泡芙皮制作1牛奶，水和黄油倒入锅中小火加热，煮至沸腾后立刻关火，接着加入过筛好的低筋面粉，紫薯粉和盐翻拌至无颗粒2混合均匀后继续开小火炒面糊，不停翻拌，等锅底结一层白霜后面糊就好啦，取出面糊摊开晾凉至手温。
8、鸡蛋打散，少量多次的倒入面糊中，用切拌的手法使俩者混合，每次蛋液与面糊充分融合吸收后再倒入下一次，两个鸡蛋的量不是一定的，要看面糊状态4调面糊的时候烤箱190度预热5等刮刀提起面糊后呈现倒三角的状态就不用再加蛋液啦，面糊装入裱花袋，挤到模具或者烤盘里5烤箱190度烤15-20分钟左右。
9、椰香芋泥芋头蒸熟紫薯粉调色碾碎，倒入牛奶和椰浆及适量糖混合均匀。取一部分奶油和吉利丁一起加热备用，卡仕达酱马斯卡彭和淡奶油搅拌机搅拌至顺滑，混合好后取一半加入奶油吉利丁液继续搅拌2一张泡芙皮铺在模具底部，倒入一半卡仕达奶酪酱冷藏半小时左右。取出模具再倒入椰香芋泥，将剩余的奶酪酱再加入吉利丁液混合，之后倒入芋泥顶部，再放一层泡芙皮，冰箱冷藏一会就好。
10、紫薯酥粒：所有材料混合在一起揉搓成粒，然后冰箱冷冻，随用随取，烤箱160度5分钟即可黄油要用冷冻黄油哦，高品质的黄油香气更足，奶香味是体味的关键。
相关文章
巧克力脆皮泡芙的做法 巧克力脆皮泡芙怎么做2023-06-10 12:39:39
无需揉面的韭菜三鲜饼做法 无需揉面的韭菜三鲜饼怎么做2023-06-03 12:45:07
第一部成体系的词典是什么 第一部成体系的词典是哪本2023-06-07 17:37:32
赞美老师的诗句古诗 有哪些赞美老师的诗句2023-06-05 01:43:03
女生证件照头发要求 女生证件照头发要求有什么2023-06-11 05:34:48
汗牛充栋和浩如烟海的区别 汗牛充栋和浩如烟海的区别是什么2023-06-04 09:19:12
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
