1、食材：中筋面粉225g、猪油180g、水90g、低筋面粉200g、糖45g、抹茶粉6g、豆沙600g、咸蛋黄24g。
2、蛋黄喷少许白酒，用上火200度下火180度的烤炉烤15分钟，至表面变色后放凉待用。
3、做水皮：用中筋面粉225g、猪油80g、糖45g、水90g。这些材料揉至表面光滑，用保鲜膜盖住静置。松弛后的水皮每个称好35g,油心每个25g，豆沙每个25g.
4、油心材料：低筋面粉200g、猪油100g、抹茶粉6g,揉均匀。
5、将一份油皮压扁包入油心成球状。将面团捍成牛舌状，从上至下卷成筒状，松弛15分钟。松弛后，再捍成长舌状，卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟。
6、取一份二次捍卷后的酥皮自中间切开，切面朝上压扁后，捍成圆形，翻面后包入豆沙和蛋黄，收好口成球形，收口朝下排入烤盘中，上火180度，下火170度，20分钟左右，即可。
相关文章
战友情深的诗句 战友情深的诗句有哪些2023-06-03 07:23:12
草诗句白居易 草古诗原文内容及翻译2023-06-04 07:22:22
道别珍重诗句 关于道别珍重诗句有哪些2023-06-05 10:25:05
送别友人的诗句有哪些 有什么送别友人的诗句2023-06-12 23:29:55
河南大烩菜的做法 河南大烩菜怎么做2023-06-19 04:17:02
撰写和杜撰的区别 撰写和杜撰的区别有哪些2023-06-14 23:53:58
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
