1、大麦俗称牟麦、饭麦、赤膊麦。
2、麦(学名:Hordeum vulgare L.)是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮,光滑无毛,直立,高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质,叶片扁平。穗状花序,小穗稠密,小穗均无柄,颖线状披针形,外被短柔毛,内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内,不脱出。
3、中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广,而且具有春,冬生长习性。
4、大麦是世界上最古老的种植作物之一,具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
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