1、功效与作用
首先,如果是想要拥有美丽的肌肤的话,那么吃茼蒿就再好不过了。对于爱美的女性来说,吃茼蒿能够改善我们的肌肤粗糙,使肌肤变得非常的光滑和细腻,而且茼蒿中含有四种能够强化我们心脏的药效的成分,对于我们的心脏来说是非常不错的。那些患有心脏病的人也可以多吃一些茼蒿来强身健体。由于茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油,因此我们吃茼蒿感觉胃口被打开了,而且食物也非常的好消化,食欲也大大的增加,其中含有的粗纤维能够帮助我们促进胃肠道的蠕动,加速排便,能够有效的治疗和预防便秘。对那些经常便秘或者是大便比较干燥的人来说是非常不错的。茼蒿中含有新鲜的,并且是深绿色的色素,这种叶绿素能够有效的去除胆固醇,因此,胆固醇比较高的人吃茼蒿是非常不错的选择,而且茼蒿当中有丰富的钾元素,钾元素能够帮助我们把盐分排出体外,对于那些患有高血压的人来说是最佳的蔬菜之选。
2、做法
首先准备适量的茼蒿、油、盐、白砂糖、味精、香油以及其他的各种调味料,把新鲜的茼蒿去掉根部和杂质,用水清洗干净,控干水分备用。往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把清洗好的茼蒿放进去,等到颜色变成深绿色,菜变得软的时候,加入适量的白糖,味精翻炒均匀再加入适量的盐,出锅之前淋上香油就可以吃了,味道非常的不错。
3、禁忌
吃茼蒿的时候是有禁忌的。首先茼蒿当中的芳香精油遇到热之后很容易挥发,所以在烹饪的时候我们应该用大火快炒,而且如果把茼蒿做成汤或者是凉拌的话,非常有利于那些肠胃功能不太好的人,而且茼蒿和肉类蛋类一起炒,能够提高维生素a的利用率。
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