1、蛋糕表面湿润粘手是因配方的湿区配置、蛋白打发、烤箱温度、倒扣时离桌面太近等原因。
2、配方不对:湿性原材料过多,造成蛋糕表面湿润。
3、蛋白打发:蛋白打发过头变成棉花状或消泡。正常打发是蛋白达到干性发泡,先打发蛋黄,后打发蛋白,避免蛋白消泡。
4、温度不对:烤箱选择的温度不够,蛋糕没有烤透。
5、倒扣不对:倒扣时离桌面太近,使水汽回流,造成蛋糕表面湿黏。
相关文章
步履维艰什么意思 步履维艰解释2023-06-05 14:10:10
梭子蟹做法大全 梭子蟹怎么做好吃2023-06-08 02:37:57
沉浸的沉是什么意思 沉浸造句2023-06-11 00:15:24
扇贝丁的做法大全 扇贝丁怎么做好吃2023-06-15 00:08:34
什么是甲基化 甲基化指的是什么2023-06-02 16:44:42
跌组词 跌怎么组词2023-06-16 20:27:11
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19