1、原料:蛋黄4个，蛋白4个，牛奶50g，植物调和油或玉米油40g，低筋粉或中筋粉50g，白砂糖60g，丘比沙拉酱（香甜味）适量，肉松适量。
2、将烤箱预热至190度。将蛋黄，牛奶和植物油混合，用蛋抽搅匀至均一。倒入过筛的面粉，搅匀即可。
3、将白砂糖分三次加入蛋白，同时用电动打蛋器高速打发至湿性偏中性发泡（大弯钩），分三次切拌入蛋黄面糊，倒入模具（28*28不沾烤盘，可以垫油纸，更易脱模）中，在桌面上震一下后放入烤箱烤至金黄上色，按上去没有沙沙声，大约20分钟。
4、烤好的蛋糕卷晾凉后翻面揭下油纸，再翻面使毛巾面朝下。将适量沙拉酱涂抹在蛋糕上，撒上肉松，将蛋糕卷紧，放入冰箱冷藏15分钟，取出切片即可。
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