北考网

香辣螃蟹的做法步骤 香辣螃蟹的做法

时间:2023-06-14 13:52:24 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、活大闸蟹6只,小米辣4个,独蒜3个,姜1块,干辣椒1把,花椒1小把,大葱1根,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,剁椒适量,小茴香1小撮,耗油适量,糖少许,油适量。

2、清洗大闸蟹,用小刷子挨着仔细刷干净,小心瓣开外壳,里面也要把腮去掉干净,并把大闸蟹身体用刀剁成两半。

3、把处理好的大闸蟹用盐,胡椒粉,大葱片,料酒一起混合均匀腌制半个小时。

4、开始准备调料,大葱,姜切片,小米辣斜切,蒜一部分剁碎,一部分切片,准备好花椒,小茴香,剁椒,干辣椒切成小节,盐加糖,耗油一起用点清水搅拌均匀。

5、起锅烧热油,关火稍微凉些,把蒜片放进去,到表面焦黄的时候捞起来沥油备用。把腌制好的螃蟹拍点干淀粉,然后放入锅里油炸。

6、用中小火把螃蟹表面都炸成金黄色,蟹黄都凝固了就可以捞出沥油备用了。

7、再另外起一锅油,烧热后把准备好的调料姜片,蒜片,小米辣,葱(稍微留一点)一起爆香,再放入干辣椒,花椒,小茴香,剁椒一起炒出味道来,再把刚做的那个调味汁和之前油炸锅的蒜块一起炒均匀。

8、往炒香的料里面加入一些清水,大火烧开,把油炸好的大闸蟹倒进去,搅拌均匀,盖上锅盖,用中小火焖煮几分钟,揭开锅盖,大火收汁。

9、起锅前把剩下的葱白放进去断生就可以出锅了。

相关文章

香槟玫瑰的寓意 香槟玫瑰的寓意介绍2023-06-19 07:29:42

什么叫基金定投 基金定投介绍2023-06-02 16:27:35

正宗四川毛血旺的做法 正宗四川毛血旺的做法是什么2023-06-03 09:31:37

死一样的痛过副歌的意思 死一样的痛过歌曲介绍2023-06-16 02:59:04

连鱼汤怎么做才好吃 怎么做连鱼汤才好吃2023-06-07 02:23:26

说好普通话手抄报文字 说好普通话手抄报文字内容2023-06-05 19:34:55

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序