1、鲜鸭半只,土豆2个,胡萝卜2根。姜小块,蒜2个,小葱少许,青椒一小把,干辣椒少许。
2、土豆胡萝卜切块,准备好青椒、小葱。
3、锅内烧开水,放入姜片和鸭肉,撇去浮沫。
4、锅内放油,烧热放入鸭肉、姜、蒜,煸炒出香味。
5、放入青椒,干辣椒用剪刀剪成小段放入锅中。
6、放入土豆和胡萝卜,翻炒后加入适量清水,盖上锅盖焖煮。
7、起锅前放小葱,按口味放入盐等调味料。
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