1、苦瓜中间的芯要去掉。苦瓜一般食用的是苦瓜的肉,它的籽以及瓜瓢都不可以进行食用,因苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢,且苦瓜芯不具备人体所需的营养,所以在吃苦瓜的时候,建议将其挖掉。
2、苦瓜多分枝,茎、枝被柔毛;卷须纤细,不分歧,叶柄细长,叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状;雌雄同株,子房纺锤形,柱头膨大;果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色,种子长圆形,两面有刻纹。其起源于热带,要求较高的温度,耐热而不耐寒,但通过长期的栽培和选择,适应性较强,10-35℃均能适应。原产于东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。
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