1、清炒方瓜
⑴主料:方瓜450克。
⑵辅料:盐适量、食用油适量、葱1根。
⑶方瓜洗干净,去皮,切成小块。
⑷凉锅烧热,加油,烧几秒钟加入葱花和盐。
⑸加入切好的方瓜。
⑹开始翻炒,慢一点,翻炒的时候容易蹦出来。
⑺加盖焖一会儿。这样的时候要开小火。
⑻焖一会儿就会有火大烧焦的现象,马上加入热水。
⑼继续小火炖。
⑽开盖翻炒,发现此时的方瓜已经熟透⑻加一点盐,出锅。
2、方瓜焖海带
⑴主料:方瓜1段,海带100g。
⑵辅料:葱,蒜,干辣椒适量,鸡精适量,盐适量,花生油适量。
⑶准备食材。
⑷海带洗净切片。
⑸方瓜洗净切滚刀块。
⑹葱蒜干辣椒切碎。
⑺热锅凉油,放入葱蒜干辣椒煸香。
⑻放入方瓜煸炒1分钟。
⑼再放入海带,加少许水大火焖熟即可。
⑽关火加盐、鸡精调味装盘。
3、乌贼方瓜木耳汤
⑴主料:乌贼80g,方瓜150g,泡发木耳50g。
⑵辅料:葱适量,盐适量,花生油适量,姜适量,蒜适量。
⑶干乌贼泡发去除内脏洗干净。
⑷方瓜洗净切薄块。
⑸泡发木耳洗干净,葱姜蒜切片。
⑹热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
⑺放入乌贼煸炒1分钟。
⑻再放入方瓜煸炒,再放入适量水煮3分钟。
⑼最后放入木耳煮熟。
⑽关火,加盐调味即可食用。
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