1、材料:纯马蹄粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼奶50克,黄片糖140克(喜欢更甜自由增量),清水650ml。
2、首先准备好两个容量大一点的碗,一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉。在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水,用手动打蛋器搅匀,过筛一遍成马蹄粉生浆。
3、不粘锅里放入350ml清水,加入黄片糖,开火煮至糖融化。关小火,舀一小半碗的马蹄粉生浆加入糖水中搅匀,粉浆倒入糖水时要缓缓而下,一边倒一边快速搅拌,煮成稀糊状后关火,成熟浆。(注意:不熟练这步骤可能会煮成糊块状了,新手建议略过这步骤,直接将煮好黄糖水放微温后倒入马蹄粉拌均匀,这样也可以做成黄色浆。)
4、将煮好的熟浆马上倒回生浆里,搅拌均匀,黄色糖水层就做好了。(注意:不熟悉这步骤可能会煮成糊块状了,新手建议略过这步骤,直接将煮好黄糖水放微温后倒入马蹄粉拌均匀,这样也可以做成黄色浆。)
5、接着制作白色椰浆层。先在100克马蹄粉里加入椰浆、纯牛奶和炼奶,用手动打蛋器搅匀后过筛一遍即可,这一步不需要加热。
6、然后开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水,准备好一个披萨盘,盘底刷一层薄薄的油,舀入两大勺黄色粉浆,一大勺大约100ml左右,水开后放入蒸锅里,盖上锅盖,开大火蒸2-3分钟,蒸至表面凝固呈透明状。
7、接着再舀两大勺(电饭煲汤勺)白色粉浆到披萨盘里,盖上锅盖,大火蒸2-3分钟。重复以上两个步骤一层黄一层白,如此反复间隔加层,最后一层蒸上5分钟,最后一层建议用黄色粉浆,这样蒸出来更好看。
8、蒸熟后取出,彻底凉透后脱模切块。爽滑Q弹、香甜可口的椰汁千层糕就做好了,冷藏一下口感更好哦!
相关文章
傣族有哪些风俗习惯 傣族的风俗习惯有些什么2023-06-13 06:18:19
斗破苍穹修炼等级 斗破苍穹修炼等级介绍2023-06-18 14:42:10
护理在职研究生报考条件 护理在职研究生报考条件有哪些2023-06-13 22:59:43
凡尔塞了什么意思 网络流行语凡尔塞是什么意思2023-06-10 10:01:01
大米防虫的有效方法 超有效的大米防虫小窍门2023-06-06 01:37:20
攻坚是什么意思 攻坚的解释2023-06-11 23:57:26
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19