1、生茶和熟饼一定要分开放。生茶没有经过人工发酵,后期的转化程度大。而熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。生茶和熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶容易吸味,如果合并存放,会在香气上有影响,我们应该防止蹿味。
2、放置地点以一楼接近地面为佳。其目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。存茶的环境应该干燥无异味,最好能够空气对流。
3、如果家里装有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。
4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射,这对存茶也至关重要。光线对成茶破坏力很大,必须重视!因为茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质容易受到紫外线破坏,以致茶叶产生其他味道,其茶质也将弱化乃至消失。
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