1、准备用料。鸡翅、腐乳、干辣椒、姜、盐、白糖、生抽、蒜。
2、鸡翅洗干净后剁开两半，倒入腐乳汁，放入一块腐乳抓匀腌制20分钟。
3、锅内放入适量的油，放入姜蒜炒爆香。
4、然后倒入鸡翅翻炒到鸡肉变紧实，倒入和鸡肉平齐的水量。
5、放入剩下2块腐乳，把腐乳压烂，让鸡翅均匀入味。
6、倒入生抽，放入盐和白糖翻炒均，盖盖焖20分钟，最后翻入干辣椒，转大火翻炒到收汁即可。
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