1、辅料:葱、姜、蒜、黑胡椒、红辣椒粉、料酒、酱油。
2、将鸡前腿放入沸水中烫一下,加点盐,直到变色再捞出来,放在碗里,用刀划几个口子方便入味。
3、将所有辅料均匀的抹到鸡腿上,用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 (最好是前一天晚上放进冰箱)腌制起码三小时以上。
4、烤箱预热220度,预热5分钟后,将鸡腿放进烤箱,烤大约25分钟,烤到大约15分钟时翻个面 (烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落)。
5、好了以后就可以装盘开吃了。
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