1、欧蕾就是牛奶。
2、欧蕾是法文中的ａｕｌａｉｔ的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。
3、草莓欧蕾的做法：材料：小麦粉６０克、蛋黄２个、细砂糖２０克、香草精５克、蛋清２个、细砂糖３５克、淡奶油１００克、糖粉１０克、草莓适量。
4、蛋清和蛋黄分离，加入白糖和香草精，用打蛋器轻微打发。
5、分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖，先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入１／３的细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入１／３细砂糖。打至湿性发泡的状态就可以了。
6、打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡，取１／３蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀。
7、筛入低筋面粉，这个时候筛入是为了防止消泡，采用切拌的手法，切拌至无干粉的状态，切拌好以后倒入剩下的蛋白里面，切拌均匀。
8、切拌好的面糊放进裱花袋里面，以画圈的方式挤到烤盘里面，预热好的烤箱１９０度烤１０分钟取出晾凉。
9、奶油打发好以后放在裱花袋里面，挤在蛋糕片上面，放上草莓即可。
相关文章
垄读什么 垄怎么读2023-06-10 12:48:15
水面和油面是什么 水面和油面简单介绍2023-06-17 22:47:13
棹着小船的棹是什么意思 棹着小船棹的含义2023-06-13 18:18:10
韵头和韵尾各指什么 什么是韵头和韵尾2023-06-16 07:30:05
哲学的基本问题及主要内容是什么 哲学的基本问题及主要内容2023-06-15 22:59:38
时聚时散的意思是什么 时聚时散的意思2023-06-02 12:24:54
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
