1、如果没有坏的话是还可以继续吃的。
2、猪脚姜的保存方式不同，保存时间也不同。
3、常温保存法：猪脚姜在常温下放在罐里，不用搅拌它。每隔一天把整罐猪脚姜煮开，然后放一边自然放凉即可。此方法可以保存一周时间。
4、冰箱冷藏法：煮好猪脚姜自然放凉后放入冰箱冷藏即可。此方法可以保存4天。
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