1、将准备好的银耳提前一晚发泡,让银耳充分展开。然后清洗干净,撕成小块。
2、将红枣、枸杞、莲子用清水浸泡半小时左右,然后清洗。
3、准备高压锅(也可用普通锅),放入银耳、枸杞、红枣、莲子、冰糖,冰糖最好用黄冰糖,然后加入适量水,高压锅炖45分钟左右,普通锅炖到银耳软烂为止。
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