1、茴香苗的根部可以被用来当做包子,饺子等食品的馅料。有温肝肾,散塞结,理气和胃,散寒止痛,促进消化的作用,用于治疗寒疝腹痛,脘腹胀痛,少腹冷疼,食少吐泻等症。
2、茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养,并含茴香油,茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。具有行气、健胃和止痛的功效。
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