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膨化食品热加工食品冷加工食品是什么意思 膨化食品热加工冷加工食品意思是什么

时间:2023-06-10 08:02:32 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、膨化食品热加工食品冷加工食品是区分食品的加工工艺,从而确定食品属性,以便指导消费者选购。

2、膨化食品:以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。膨化食品大部份属高脂、高热量食品,将促使体液酸性化,也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精,使孩子成年后易导致高血压和心血管病等。

3、热加工:加工过程中以加热熟制作为最终工艺的蛋糕、面包;

4、冷加工:加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、可可粉等辅料而不再加工的糕点、面包。

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