1、需要。因超市的速冻带鱼段是在捕捞上岸之后，稍作清洗就切段、速冻、包装，带鱼的内部没有进行清理、清洗，直接烹饪会有沙子，不干净，影响口感，冻带鱼的内脏变质比鱼肉更快，食用还可能会影响身体健康。
2、因此冻带鱼解冻之后一定要清理鱼腹、鱼鳃。
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