1、肉茎膨大期过短:榨菜的肉质茎膨大期过短,导致肉质茎中的细胞无法充分分裂,从而造成空心。
2、光照不足:榨菜没有受到充足的光照,影响了它进行正常的光合作用,导致榨菜中的养分积累不足,从而出现空心现象。
3、水分供应不足:土壤过于干旱,特别是在榨菜的肉质茎膨大期缺水,植株无法吸收到足够的水分就会出现空心。
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