1、豆角5斤,一个密封性良好的容器,盐5包。
2、准备一个密封性良好的容器,用清水将容器冲洗干净,然后晾干。
3、准备好新鲜的豆角,将豆角上的老筋去除掉,用清水冲洗2-3遍,稍微晾干,然后用刀将豆角切成数段。
4、将切好的豆角放入一个比较大的盆中,然后倒入盐,最好是专门用于腌制的盐,混合均匀,其中比例按照豆角:盐=2:1。加好盐后,用手揉搓豆角,直至豆角变成翠绿色。
5、将盆中的豆角和盐一起放入之前准备好的容器中,然后浇入清水或者是矿泉水,直至水面刚好漫过豆角。
6、将容器密封好,等待其发酵,时间一般在7天左右。
7、在腌制的过程中,可以在豆角中加入红椒、花椒、姜、紫苏等食材调味,或者是加入黄瓜、萝卜等一起腌制。
8、在腌制豆角的过程中,可以放入几勺酒精度数较高的白酒,比如二锅头,可以防止腌豆角中出现白沫。如果在容器中已经有了白沫,还是可以加入几勺二锅头去掉其中的白沫。
相关文章
crew是什么意思中文翻译 英语crew什么意思2023-06-07 15:04:59
强壮的意思 词语强壮什么意思2023-06-17 02:13:30
poppy英文是什么意思 英语poppy什么意思2023-06-07 07:16:22
塔吊司机证怎么考 怎么考塔吊司机证2023-06-17 19:58:20
wanted是什么意思 英语wanted什么意思2023-06-02 15:27:19
咖喱土豆的简单做法 咖喱土豆的简单做法介绍2023-06-15 19:41:38
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19