1、材料:新鲜带壳花生500克。调料:盐10克约1大勺、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
2、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了。如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时。
3、将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。
4、锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好。如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时。
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