1、准备的材料:中筋面粉300克,鸡蛋1个,油25克,白糖20克,黑芝麻15克。
2、取300克中筋面粉,加入油25克,搅拌均匀,打入鸡蛋1个,黑芝麻15克,白糖20克,搅拌絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟;
3、面醒好,揉圆,压扁,擀成薄片;
4、切成5公分的长条,再切成2公分的面片;
5、取两片面片叠一起,对折,中间切三刀;
6、把面片的一头从中间翻过来就好了;
7、油温5成热,依次下入麻叶,小火慢慢炸;
8、炸至焦黄色出锅,装盘完成。
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