1、海带100克、蒜适量。
2、选一片海带,用清水泡发,淘洗掉表面的杂质,附着物。海带上有泥沙,海盐,青草等,要清洗干净。
3、锅中加水,放入海带,水要没过海带,将海带煮熟。然后捞出来。
4、海带不烫手了,就可以把海带对折成条,然后切成海带丝。同时将青椒切片,蒜瓣切片备用。家中没有辣椒,也可以用青菜梗搭配。
5、锅中放油,放入蒜片,再放入海带丝,翻炒。
6、海带丝变得柔软滋润,加入适量辣椒酱,也可以用油泼辣子,再加入少许豆油,翻炒均匀。
7、加入少许清水,中火焖一下,水快干时就可以关火,盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。
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