1、西洋参是一种多年生草本植物,它可以长年生长在土壤里,并不是越小越贵,西洋参不是看个头来决定价格的,它是看产地、年份、品质来决定价格的,市场上比较常见的都是3~5年的西洋参。
2、若是西洋参较小、表面还有着不规则的纵皱纹,皮孔较粗壮,而且在同体型较重一些,剪断时声音较轻脆,这样的西洋参营养价值高,起到的效果好,从而使价格昂贵,相反则便宜许多。
3、平时可以将西洋参切成片,放在阳光下晾干泡茶饮用,也可以在熬汤的过程中,适量的添加西洋参食用,它的营养价值很高,通常可以起到补气养阴、清热生津的作用,但不宜大量食用,容易出现上火的情况。
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