1、柠檬的果实富含维生素C和柠檬酸,果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油,还含维生素P。作为食材主要是用有芳香油的黄色表皮和柠檬汁。
2、一个柠檬的皮屑可以做两个8寸戚风,用在玛德琳或者其它小饼干都好,很清新。注意只取黄色部分,白色部分比较苦涩。
3、擦掉表皮的柠檬一切二,用榨汁器榨取柠檬汁。柠檬汁可以用来做蛋糕、果酱、海鲜等等。
4、榨完汁的柠檬还可以泡水喝。如果不需要榨汁,可以把柠檬切成2mm厚的片,直接泡水又解渴又美容养颜,据说还能预防癌症。也可以做成柠檬红茶、柠檬花草茶等等。每天两三片喝一天,剩余的部分用保鲜膜包好冷藏。第二天继续切两片,这样一个柠檬大概喝五六天,也不会坏掉。
5、一般泡一天后,柠檬水虽然没什么味道了,但是柠檬片里面还有一定的酸性物质,可以用来除去水垢,不锈钢锅、大理石台面、水杯、都可以用。
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