1、全脂鲜牛奶8袋、柠檬2个、养乐多少许、蜂蜜少许、青提。
2、将柠檬汁挤出,把牛奶倒入锅中烧开,分三次将柠檬汁倒入锅中。
3、将牛奶边搅拌边加热,直至牛奶出现大量絮状物,分离出透明液体,关火。
4、用两层纱布垫底将牛奶倒入碗中,纱布抱紧提起,将固体和液体分离,沥干水分后的固体即为奶油奶酪。
5、这里要用到的是分离出来的乳清,准备一瓶养乐多,蜂蜜少许,半个柠檬,牛奶可以根据个人口味添加。
6、乳清倒入杯子,加入牛奶,加入养乐多,加入蜂蜜,青提放入杯子中,留一片做装饰。
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