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干锅兔肉的家常做法 干锅兔肉的家常做法介绍

时间:2023-06-15 02:05:44 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、兔肉斩成小块。

2、青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

3、锅中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸腾2分钟。

4、兔肉放放沸水中,汆水2分钟,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,沥干水分备用

5、锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

6、加入兔肉煸炒。

7、等兔肉的边角煸炒得有点微黄了,就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

8、加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味,焖3分钟后关火,加味精拌匀就可以了。

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