1、首先用咸头菜1/4个切片,姜3片,香菜,葱各少许,水适量一起煲大概20分钟,虾洗净,落锅煮4—5分钟,虾转紫色后再煮一分钟,关火上菜,不用再加其它调味料,盐水濑尿虾本身已经足够新鲜了。
2、每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡,濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味,有利于减肥。
3、濑尿虾中的氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此,濑尿虾的口感味道才如此鲜美。
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