1、蛋糕粉可以用来蒸馒头,需要加酵母粉。
2、材料:蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量,制作方法:酵母粉用温水化开,与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中,搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方,覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。取出面团揉搓排气,卷成筒状后切成大小均匀的段。将面段揉成馒头状。做好的馒头放在蒸锅中,冷水上锅醒发20分钟,然后大火25分钟左右。取出晾凉即可食用。
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